[어디든 활용 만점! 만능 절임간장]<br /><br /><br />[재료] 간장, 생강, 마늘, 통후추, 베트남 고추, 구운 대파, 검은콩 삶은 물, 계피 <br /> <br />1. 간장 10컵에 통생강 1개, 통마늘 4쪽, 통후추 1/4스푼을 넣는다<br />2. 베트남 고추 4-5개, 구운 대파 한대, 계피 1개, 검은콩 삶은 물 2-3컵을 넣고 끓인다 <br /><br /><br /><br />[저장기간 2배로 늘린 새우장]<br /><br /><br />[재료] 새우, 콜라, 절임간장<br /> <br />1. 새우는 다리, 뾰족한 입, 꼬리를 가위로 잘라 손질한다<br />2. 새우에 콜라를 부어 하루동안 재워둔다 <br />3. 콜라에 재운 새우는 채에 거른다 <br />4. 새우에 절임간장을 부어 냉장고에서 하루동안 숙성시킨다<br /><br /><br /><br />[단돈 6천원! 쫀득쫀득한 깐풍새우]<br /><br /><br />[재료] 새우, 녹말가루, 달걀, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 마른고추, 굴소스, 홍피망, <br />청피망, 소금, 절임간장, 매실청, 설탕, 식초<br /><br />1. 녹말가루 반 컵에 달걀 1개를 넣고 물을 넣어 잘 저어 튀김옷을 만든다<br />2. 튀김옷을 입힌 새우를 튀긴다<br />3. 기름을 두른 팬에 1/2다진 파, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 송송 썬 마른고추 <br />2개를 넣고 볶는다<br />4. 굴소스 1큰술, 홍피망 1개, 청피망1개, 소금 약간, 절임간장 1큰술을 넣고 볶는다 <br />5. 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣고 깐풍소스를 만든다<br />6. 튀긴 새우를 넣고 버무린다<br /><br /><br />[5분 김부각]<br /><br /><br />[재료] 찹쌀가루, 소금, 깨, 김밥용 김, 물<br /><br />1. 찹쌀가루와 물을 1:3 비율로 넣고 잘 풀어지도록 저어준다.<br />2. 찹쌀가루 푼 물을 전자레인지에 1분간 돌린다.<br />3. 쌀풀에 소금 한 꼬집을 넣어 간 한다.<br />4. 김밥용 김의 반만 찹쌀풀을 바른다.<br />5. 김을 반으로 접은 뒤 접은 면에 찹쌀풀을 바르고 깨를 뿌린다.<br />6. 찹쌀풀 바른 김을 전자레인지에 2분간 돌려 말려준다.<br />7. 마른 김부각을 튀겨준다.<br />[만물상_221회]<br />[Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선<br />공식 홈페이지 : http://tvchosun.com/enter/homemaker9/main/main.html
